Огород для новичков. Обзор растений, часть 2

Специалисты из интернет-издания The Home Depot дают подсказки начинающим садоводам-любителям: 

Салат

Листовой салат — самое популярное растение для огорода. Он неприхотлив, дает хороший урожай, а свежие зеленые листья с грядки можно рвать постепенно, оставляя основной куст для дальнейшего роста. 

Помимо листового салата можно вырастить кудрявую капусту (кале) — тоже для салатов. Ухаживать за ней нетрудно, а в срезанном виде она хранится дольше, чем листовой салат. 

Шпинат

Это одно из самых полезных растений, которые можно вырастить в огороде.  Некоторые сорта — например, «Олимпия», — легко вырастить из семян и получить хороший урожай. Существует множество рецептов блюд со шпинатом: это салаты, супы, пасты.

Фасоль и бобы

Фасоль и бобы идеальны для огородников-любителей потому, что их просто сажать и они очень быстро растут. Сортов фасоли множество, но следует обратить внимание на то, что это растение очень теплолюбивое! В средней полосе многие выращивают спаржевую фасоль. Спаржевая фасоль хороша тем, что ее можно есть прямо «с куста» или приготовить из нее какое-нибудь деликатесное блюдо.   

Лук

Лук можно увидеть практически в каждом огороде — не только потому, что он используется чуть ли не во всех рецептах, но и потому, что его очень просто выращивать. Луковицы, в зависимости от сорта, бывают самых разных размеров и различаются по цвету. Выбирайте такой сорт, который вам больше всего подходит по кулинарным качествам.

Секреты успеха для хорошего урожая

Прежде чем разбивать грядки, подумайте, все ли вы учли, выбирая местоположение своего будущего огорода. От качества почвы во многом зависит урожай — если почва бедная, понадобятся удобрения. Продумайте, в каких местах огорода высадить те или иные  растения, чтобы они получали свет и все необходимые питательные вещества. И наконец, выбирайте растения с тем расчетом, чтобы они дополняли друг друга —  и в саду, и на кухне.