Как очистить решетку уличного гриля

Если стационарный уличный гриль не чистить после каждого приготовления пищи, за несколько дождливых месяцев на решетке может образоваться ржавчина. Ее обязательно нужно удалить, чтобы не загрязнять пищу вредными веществами. Но дело не только в гигиене: ржавый металл хуже проводит тепло и распределяет его неравномерно, так что готовить на ржавой решетке мы никому не советуем.

Вот несколько способов, которые помогут вам привести гриль в рабочее состояние. Но сначала выньте решетку из конструкции — так будет проще и чистить ее, и споласкивать.

Абразивная губка для гриля

Абразивная губка для чистки металлических поверхностей моментально уберет ржавчину с решетки гриля.

Если слой ржавчины неглубокий, намочите губку водой и протрите заржавелые места. Чтобы отскрести толстый слой ржавчины, добавьте в воду мягкодействующее моющее средство. Почистив решетку, сполосните водой и тщательно просушите.

Специальное средство против ржавчины (например, Naval Jelly)

Используйте это средство только в том случае, если слой ржавчины очень толстый и его не удалось отчистить другими способами.

Нанесите это чистящее средство (в его состав входит минеральная кислота) на решетку гриля и оставьте на 10 минут. Но далеко не уходите, так как ортофосфорная кислота разъедает металл и срок ее воздействия не должен превышать 15 минут!  Почистите решетку и сполосните водой. Смешайте с водой питьевую соду и нанесите на прутья решетки. Оставьте так на 20 минут, чтобы нейтрализовать воздействие кислоты. Еще раз очень тщательно промойте водой, чтобы удалить все остатки чистящего средства или соды.

Важно: Такие средства, как «Naval Jelly», состоят из концентрированной фосфорной кислоты. Средства эти очень едкие и могут вызвать ожог при контакте с кожей. Во время работы с ними надевайте резиновые перчатки.

Профилактическая обработка

Почистив гриль от ржавчины, смажьте его для профилактики растительным маслом. Разогрейте гриль. Смочите бумажное полотенце растительным маслом и, придерживая его щипцами, чтобы не обжечься, смажьте горячую решетку. Когда слой масла полностью выгорит, повторите все еще раз. Такой защитный слой убережет ваш гриль от появления новых пятен ржавчины.